مزارع الورد الطائفي

مزارع الورد الطائفي بساتين تنتشر في المرتفعات المحيطة بمدينة الطائف في منطقة مكة المكرمة، وخصوصاً في الهدا والشفا والأودية الجبلية القريبة منهما. وتُزرع فيها شجيرات ورد وردي اللون كثير البتلات قوي الرائحة، ينتمي إلى الورد الدمشقي، ويُعرف محلياً بالورد الطائفي.

تُزرع هذه الورود في الطائف منذ قرون، وإن اختلفت الروايات في كيفية وصولها إلى المنطقة. وقد ساعد على نجاح زراعتها ارتفاع الأرض واعتدال الحرارة وبرودة الليل. وتوارثت الأسر المزارعة حرفة تقطير الورد، فتُقطف الأزهار يدوياً في ساعات الصباح الأولى خلال موسم قصير في فصل الربيع، ثم تُنقل إلى معامل التقطير حيث تُغلى في قدور نحاسية ويُكثَّف بخارها، فيُستخلص منه دهن الورد وماء الورد.

يشاهد الزائر في الموسم حقول الورد المزهرة وعمليات القطف والتقطير في المعامل التقليدية، وتُباع منتجات الورد في المزارع والأسواق. ويقام في الطائف مهرجان سنوي للورد. ويُعد دهن الورد الطائفي من أغلى العطور وأرفعها مكانة في الجزيرة العربية، وقد صار الورد رمزاً لمدينة الطائف ومورداً اقتصادياً لمزارعيها.